쌍화차 맛 vs 맛 vs 맛

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무엇이었는지 정확히는 알 수 없지만 어디에선가 분명 맡은 적 있는 익숙한 향. 정읍의 거리에서 그 익숙한 향이 느껴집니다. 은은히 맴도는 향을 따라 발걸음을 옮기니 어느새 쌍화차 거리에 도착합니다.


정읍은 산지로 둘러 쌓여 있는 만큼 과거부터 한약재로 유명한 도시입니다. 정읍의 자연에서 자란 20여 가지의 약재를 달여서 만든 보약이 바로 쌍화차입니다. 덕분에 정읍에는 쌍화차 약재 시장이 만들어지고 전문점이 생겨났습니다. 지금까지 자기만의 색으로 쌍화차 달여 우리에게 내어주는 세 곳의 쌍화차 집을 소개합니다.




본격적으로 거리에 들어가기 전에, 정읍의 쌍화차에 관한 팁 세 가지를 알려드립니다.


첫째 정읍의 쌍화차에는 대부분 계란 노른자가 올라가지 않습니다. 전통의 방법을 지켜 만들어낸 정읍의 쌍화차는 여러 가지 한약재를 달이고, 밤과 대추, 은행 등의 각종 고명을 가득 넣어 만듭니다. 깔끔하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.


둘째 쌍화차를 마시기 전, 식사는 간단히 하고 오는 것을 추천합니다. 쌍화차 안에 들어가 있는 여러 고명 때문인가 생각하시겠지만, 다양한 주전부리 때문입니다. 정읍의 찻집에서는 차를 시키면, 떡, 땅콩, 누룽지 그리고 과일 등을 코스처럼 내어 줍니다. 하나하나 먹다 보면 밥을 많이 먹고 온 걸 후회할지도 모릅니다.


셋째 정읍의 쌍화차는 팔팔 끓인 곱돌 잔에 나오기 때문에 화상 입지 않도록 주의가 필요합니다. 그래서 숟가락이 필수입니다. 잔을 들고 마시는 것이 아닌, 숟가락으로 떠먹으면 깊은 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 또, 다 먹어갈 때쯤 숟가락으로 곱돌 잔을 두드려보세요. 매력적인 소리는 덤입니다.


정읍의 쌍화차에 관심이 생기셨나요? 요즘처럼 추운 날씨에 몸을 녹이기에 쌍화차 만큼 좋은 것은 없습니다.






초모 가마솥 쌍화차

다른 사람들의 발길을 따라가면 가장 먼저 초모에 도착합니다. 이곳은 아직 쌍화차가 낯선 분들께 추천합니다. 다른 쌍화차에 비해 쓴 맛이 적고 부드러워 처음 먹는 사람도 맛있게 먹을 수 있습니다. 이곳이 사랑받는 이유는 따로 있습니다. 바로 다양한 주전부리 덕분이죠. 가래떡, 누룽지, 그리고 마무리로 쌍화차의 쓴 맛을 달래줄 자몽 주스까지 완벽한 구성입니다. 쌍화차를 즐기는 또 하나의 팁은 함께 나온 꿀을 넣는 것입니다. 꿀을 넣는 순간, 한층 향긋하고 부드러운 쌍화차를 맛볼 수 있습니다. 아이들도 먹을 수 있는 요거트와 에이드도 준비되어 있으니 온 가족이 함께 방문해 보세요.



| 대표 메뉴 및 가격 

쌍화차 8,000원
모과차 7,000원
블루베리주스 7,000원


| 영업시간

매일 11:00 - 22:00




모두랑 쌍화탕

40년이 된 모두랑은 제일 오랜 시간 쌍화차를 내온 곳입니다. 들어가면 커다란 화초 사이로 보라색 조명이 공간을 채운 독특한 인테리어가 눈에 들어옵니다. 자리에 앉으면 따뜻한 결명자차를 내어주시는 것이 정겹습니다. 쌍화차는 곱돌 잔에 담겨 진한 향을 전해줍니다. 진하고 쌉싸름한 한약재의 맛이 초심자에게 어려울 수 있지만, 그만큼 깊이 있는 맛이 모두랑의 매력입니다. 너무 쓰다면 설탕을 한 봉지 넣어보세요. 부드럽고 단맛이 살아납니다. 주전부리가 따로 없는 덕에 온전히 쌍화차의 맛을 느끼고 즐길 수 있습니다.



| 대표 메뉴 및 가격

쌍화탕 9,000원
오미자 7,000원
복분자 7,000원


| 영업시간

월요일-토요일 10:00 - 21:00
일요일 13:00 - 21:00




인사동

마지막으로 인사동에서는 특별한 쌍화차를 만나볼 수 있습니다. 바로 얼어 죽어도 아이스만 마시는 사람을 위한 냉쌍화차입니다. 우선 따뜻한 결명자차와 누룽지를 먹으면서 차를 기다립니다. 이번에는 곱돌 잔이 아닌 큰 그릇에 쌍화차가 나왔습니다. 살얼음이 껴있는 모습을 보면 마치 빙수를 먹는 것 같습니다. 냉쌍화차 속 달콤한 밤 조림을 쏙쏙 발견하는 재미도 있습니다. 냉쌍화차는 쓴맛이 별로 없어, 누구든 부담 없이 즐길 수 있습니다. 여름철엔 빙수도 함께 주문할 수 있어서 사계절 즐길 수 있는 곳입니다. 쌍화차와 함께 나오는 떡구이와 조청도 별미이니 잊지 말고 드셔 보세요.


| 대표 메뉴 및 가격

쌍화차 7,000원
냉쌍화차 8,000원
 백향과 에이드 7,000원


| 영업시간

매일 10:00 - 23:00




글 · 사진 | 올어바웃 @allabout

편집 | 언더독스 @underdogs

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